ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ

Κάνετε κλικ στους τίτλους για να δείτε περισσότερα για το κάθε εργαστήριο.

ΓΕΥΣΕΙΣ ΙΣΤΟΡΙΑΣ

Γεύσεις Ιστορίας 4: Παράξενες υιοθεσίες. Η γαστρονομία της Ενετοκρατούμενης Κρήτης.

Γεύσεις Ιστορίας 3: Από τη Ρώμη στην Κρήτη. Ακολουθώντας τα γαστρονομικά ίχνη των Ρωμαίων.

Γεύσεις Ιστορίας 2: Στο Τραπέζι της Οθωμανοκρατούμενης Κρήτης.

Γεύσεις Ιστορίας 1: Κρητική πολιτεία. Όταν η Δύση συνάντησε την Ανατολή στο Τραπέζι.

Όλα για τον καφέ. Μια ιστορία αγάπης και μίσους.

Στο τραπέζι των Μεδίκων:Γλυκές γεύσεις και Χριστουγεννιάτικοι πειρασμοί της Ιταλικής Αναγέννησης.

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Σκοτεινός παράδεισος

Διεγείροντας τις αισθήσεις: Πολυαισθητηριακό εργαστήριο σοκολάτας

Γεύσεις της αγάπης με μπαχαρικά και καυτή σοκολάτα (Κατεβείτε στο κάτω μέρος της σελίδας για να δείτε λεπτομέρειες)

Εργαστήριο σοκολάτας (Κατεβείτε στο κάτω μέρος της σελίδας για να δείτε λεπτομέρειες)



Ό,τι φυτρώνει στη γη (Κατεβείτε στο κάτω μέρος της σελίδας για να δείτε λεπτομέρειες)






Γεύσεις της αγάπης με μπαχαρικά και καυτή σοκολάτα

Eργαστήριο για ιστορικά αφροδισιακά ελιξήρια -και δηλητήρια- βασισμένα στη σοκολάτα και τα μπαχαρικά με ιστορία και ιστορίες για αγάπες ευτυχισμένες και έρωτες ανεκπλήρωτους. 

Γυμνή τάρτα σοκολάτας (17oς αι.), γαμήλιο κέικ με σοκολάτα και μπαχαρικά
και ιστορίες αγάπης γύρω από αυτά.

11 Φεβρουαρίου 2015, Χανιά

Εργαστήριο σοκολάτας

Από τις αυλές των Μάγιας και των Αζτέκων, στην Ευρώπη του 18ου αιώνα και του σήμερα, πειράματα και απολαυστικές συνταγές με σοκολάτα και ιστορίες για ηδονικές γεύσεις, εξωτικά καπρίτσια και κατακτήσεις. Ένα βιωματικό εργαστήρι για μια προσέγγιση της ιστορίας της σοκολάτας μέσω των αισθήσεων.

22 Φεβρουαρίου 2014, ΠολυΤεχνείο, Χανιά

Ό,τι φυτρώνει στη γη

Βιωματικό εργαστήρι που περιστρέφεται γύρω από την απώλεια της παραδοσιακής γνώσης των μαγειρικών και φαρμακευτικών χρήσεων των βοτάνων και των χορταρικών, γνώσης  συνδεδεμένης με το γυναικείο φύλο.